нужно замочить: цельный горох – на 8–10 часов, фасоль – как минимум на 4, а лучше на 6–8 часов. Лишние продукты Алкоголь – очень умеренно Потребление алкоголя обычно измеряют в условных единицах, при этом за условную единицу принимается один бокал вина, 250 мл пива, 20–25 мл водки или виски. Существуют рекомендации по низкорисковому потреблению. Например, врачи считают допустимым употребление не более 2 условных единиц алкоголя в день для мужчин и 1 единицы для женщин. При этом подчеркивается, что прием алкоголя не может быть ежедневным. ВОЗ предупреждает, что безопасной дозы алкоголя не существует, любое количество связано с рисками для здоровья. Помните, что алкогольные напитки достаточно калорийны: так, пол-литра пива содержат около 250 ккал. Полностью отказаться от приема алкоголя нужно беременным и кормящим, людям с сопутствующими заболеваниями (панкреатит, гепатит, полинейропатия), а также при выраженном повышении уровня триглицеридов крови. Убираем со стола солонку Повышенное артериальное давление напрямую связано с избыточным потреблением соли. В некоторых исследованиях показано, что можно предотвратить один из четырех смертельных случаев от инсульта в возрасте после 55 лет путем ограничения ежедневного потребления соли. Верхняя граница потребления соли в соответствии с рекомендациями ВОЗ составляет 6 г/день, при артериальной гипертонии – 5 г. Снизить содержания натрия в рационе поможет знание двух простых правил. Во-первых, свежие необработанные продукты содержат намного меньше соли, чем продукты, подвергшиеся обработке. Во-вторых, большинство продуктов растительного происхождения содержат меньше соли, чем продукты животного происхождения. Следовательно, проще всего снизить ежедневное потребление соли, употребляя меньше обработанной пищи и больше свежих растительных продуктов. Консервированные, соленые, копченые продукты (мясо, рыба) рекомендуется потреблять только в малых количествах и не каждый день. Пищу следует готовить с минимальным количеством соли. Сушеные коренья и пряности могут быть использованы как натуральные ароматизаторы, уменьшающие или вовсе устраняющие необходимость в использовании обычной соли при приготовлении блюд. Вы можете использовать специальные образцы соли с пониженным содержанием натрия и обогащенные калием. Солонку со стола лучше убрать. Сокращаем калории шаг за шагом Теперь, когда вы знакомы с принципами здорового питания и умеете правильно выбирать продукты, снизить вес будет гораздо легче. Ваша задача теперь – сделать