из рациона исключаются фрукты, хлеб и все мучные изделия, картофель и рис. • Основа рациона – овощи (можно есть в неограниченном количестве), нежирный сыр, нежирное мясо и рыба. Примерное семидневное меню фазы 1 День первый • Завтрак 180 г овощного сока 2 порции овощных тартинок (без хлеба) Кофе или чай без кофеина • 2-й завтрак 75 г нежирного сыра • Обед Грудка цыпленка-гриль Желе без сахара (1 порция) • Полдник Сельдерей с кусочками нежирного сыра (150 г) • Ужин Семга-гриль (80 г) Отварная капуста брокколи (150 г, можно больше) Овощной салат (200 г, можно больше) Оливковое масло (1 ч. ложка) День второй • Завтрак 180 г томатного сока Омлет (из одного яйца) Кофе или чай без кофеина • 2-й завтрак 75 г нежирного сыра • Обед Салат с тунцом (150 г) Желе без сахара (1 порция) • Полдник Сельдерей с нежирным сыром (150 г) • Ужин Запеченная куриная грудка (90 г) Баклажаны тушеные (150 г, можно больше) Зеленый салат (200 г, можно больше) Кофейный крем из сыра рикотта (1/2 стакана) или обезжиренный кефир (1 стакан) День третий • Завтрак 180 г овощного сока Омлет с помидорами и цветной капустой (из 1 яйца) Кофе или чай без кофеина • 2-й завтрак 75 г нежирного сыра • Обед Салат из кальмаров (90 г) Желе без сахара (1 порция) • Полдник Шампиньоны, фаршированные шпинатом (100 г) Соус с кинзой • Ужин Бифштекс с перцем (80 г) Отварная цветная капуста (150 г, можно больше) Помидоры жареные (100 г) Миндальный крем из сыра рикотта (1/2 стакана) или обезжиренный кефир (1 стакан) День четвертый • Завтрак 180 г овощного сока Брокколи и запеченная ветчина (150 г) Кофе или чай • 2-й завтрак 75 г нежирного сыра • Обед Салат из цыпленка с фисташками (150 г) • Полдник Пирог овощной (1 кусочек) • Ужин Отварной лосось (90 г) Салат из зеленой стручковой фасоли (150 г, можно больше) Помидоры (150 г, можно больше) Крем из сыра рикотта с лимонной цедрой (1/2 стакана) или обезжиренный кефир (1 стакан) День пятый • Завтрак Запеканка из шпината с томатным соусом (150 г) Кофе или чай • 2-й завтрак 75 г нежирного сыра • Обед Греческий салат (150 г) Желе без сахара (1 порция) • Полдник Сельдерей с кусочками нежирного сыра (150 г) • Ужин Кебаб из рыбы (90 г) Овощи запеченные (перец, баклажаны, кабачки) (150 г, можно больше) Салат из свежих огурцов с оливковым маслом (200 г, можно больше) День шестой • Завтрак 180 г томатного сока Яичница со свежей зеленью (из 1 яйца) • 2-й завтрак Кофе или чай без кофеина 75 г нежирного сыра • Обед Крабовый салат (100 г) • Полдник Нежирный творог (100 г) Помидоры